Pizza

Ecco, dopo gli auguri, il primo post del 2018, anche se in realtà riguarda il cenone di ieri sera di mio figlio....
È da qualche mese che per fare la pizza uso la ricetta che mi ha dato una mia amica, si tratta di mescolare tre farine, cioè la 00, la 0 io uso la manitoba, e la farina di semola, poi ho anche iniziato a fare il lievito madre, e devo dire che è ormai da ottobre che lo uso e le cose vengono veramente buone soprattutto sto riuscendo a mantenerlo sempre vivo....
Cmq questo è il risultato, ovviamente ho la foto solo prima della cottura, perché appena uscita dal forno non sono stata abbastanza veloce....